Recept
600 g vetemjöl
400 g grahamsbröd
100 g solrosfrö
50 g linfrö
50 g sesamfrö
1/2 tsk torrjäst
1 tsk himalayasalt
8 dl vatten
4 tsk honung
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt vatten, 1 dl varmt som honungen löses upp i och resten kallt. Rör ihop degen. Den skall vara ganska lös. Lägg på lock eller plast och låt den jäsa i rumstemperatur över natten.
Nästa dag vändes degen i lite mjöl så den går rulla ut. Den skall fortfarande vara ganska lös. Fördela i två brödformar. Låt de jäsa i ca 30 minuter. Grädda längst nere i ugnen i 200 grader i 45 minuter.
Lycka till!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar